Korv & Grönsakslasagne - Recept

 Detta bjöd jag på i min gamla blogg

söndag 8 maj 2011

Men då helt utan recept - det får ni nu

DETTA BEHÖVS:

Lasagneplattor

Fyllning

100 g Riven ost, till topping, (gärna mer)

Minst 1 liter ostsås...

FYLLNING:

Smör och rapsolja att steka i
600 g parisergrill el falukorv, smakar olika, i små tärningar

2 tsk grovmalen svartpeppar

1 st stor gul lök, finhackad

3 st vitlöksklyftor, riven

2 st färsk chili, finstrimlade, (utan kärnor)

10 cm purjolök, finstrimlad

½ zucchini, i små tärningar
250 g coctailtomater, kvartade

½ dl chili sause,

Fräs parisergrill, svartpeppar, lök, vitlök och chili

Tilsätt och fräs, purjo, zuccini och coctailtomater

Tillsätt chilisause och låt puttra ett par minuter

Ställ åt sidan

OSTSÅS

Ingredienser: gärna mer

1 lit mjölk (alt 5 dl grädde och 5 dl mjölk)

0,6 dl vetemjöl

50 g smör

1 msk vitlökspulver eller 1 riven vitlöksklyfta

150 g riven ost (gärna mer)

100 g fetaost, smulad

Baskrydda (1-9 Vitpeppar-Salt)

GÖR SÅ HÄR

Smält smöret och tillsätt vitlöken

Vispa i mjölet slätt

Tillsätt mjölken under vispning - lite i taget

Låt sjuda i 5 minuter

Tillsätt feta osten - rör om lite

Tillsätt den rivna osten - rör ihop och ta från plattan

Smaka av med baskryddan

Blanda nu ihop korvfräs med ostsåsen

Ta en smörad stor gratängform

lägg ett lager fyllning med ostsås - bred ut

ett lager lasagneplattor

och upprepa det till fyllningen med ostsås är slut

se till att översta lagret får lite extra fyllning

(det går att fylla på med grädde)

Sedan massor av riven ost och sedan in i ugnen

200 grader 30 min

Känn med en sticka om det är mjukt och krämigt

Annars på med lite folie så det inte bränns och kör 5 - 10 min till

Ställ åt sidan och låt vila - gärna 15 - 30 min

Servera med sallad och chilisause