Billig Lidl Pizza - Mitt köptips

Det finns billig pizza

Och så finns det billig pizza

Och så finns det Lidl pizza

 Det brukar gå att skrämma upp billiga pizzor 

med extra tillbehör

 Så jag skickade på en burk musslor

Salt, vitpeppar och oregano

Samt massor av ost

Snyggare blev den - i alla fall

Men tomatsåsen trängde igenom allt

Köptipset - Köp inte

Chili Con Sloopy Joe - Recept

Detta får bli min variant på en Sloopy Joe

Den serveras normalt bara med en köttfärsröra

Chili Con Sloopy Joe

2 msk            Rapsolja

250 g             Köttfärs

1 st                Gul lök, grovhackad

3 st                Vitlöksklyftor, finhackade

1 burk           Tomatkross

1 burk           Heinz vita bönor i tomatsås

1 burk           Stora vita bönor (Smörbönor)

1 burk           Kidneybönor

2 st                Köttuljongtärning

1 st                Röd paprika, i småbitar

1 st                Röd chili, urkärnad & finhack

4 msk            Chilipowder

2 tsk              Mald spiskummin

                      Salt och svartpeppar

                      Hamburgerbröd valfri storlek

Första fotovändan började så här
Men så insåg jag att jag glömt något viktigt
BACON

Hetta upp rapsoljan gärna med en klick smör

Fräs köttfärs och lök,

Tillsätt vitlök och låt den fräsa med utan att brännas

Tillsätt tomatskross, bönorna, köttbuljongtärningar, 

paprikan, chili, chilipowder, spiskummin

Låt puttra under lock på svag värme i ca 30 min

-------------------------------

Medan det sjuder så förbered en ugnsplåt med 

Hamburgerbröd med Ost & Bacon

Kör bröden 6 min 200 grader ta ut dom och låt bacon gå 4 min till

-------------------------------

Åter till chilin

Smaka av med salt, svartpeppar och mer chilipulver om det behövs

Låt sjuda 3-5 min

Servera på hamburgerbröd av valfri storlek.

Jag valde ost, sallad, rödlök, aioli och bacon som tillbehör

Du väljer vad du vill ha på

Parisare med bröd

Är en gammal gatuköksklassiker

Så däför hade jag inte tänkt lägga upp den här

Parisare med Bröd, Gurkmajonäs, 
Rostad Lök och Senap

Men hade ett samtal om detta på Facebook, och en person berättar att h*n beställt en Parisare på ett gatukök och fått en Schnizel

Vilket det ju inte är

Det verkar vara så att det är en norrländsk specialitet

I alla fall numera.

Fyllemat - Fyllt bröd

Idag ville jag göra en fantastiskt god maträtt som är ypperlig när man kommer från krogen och är sugen
Fick inte tag på brödet jag ville ha - och känner att jag skulle gjort några saker annorlunda
Men jag skriver upp hur jag gjorde - och sedan hoppas jag att ni inspireras att göra detta bättre.

Detta är lite av vad jag har använt idag

 
Finhackade en chili, en 1/4 dels paprika, en 1/4 dels rödlök och 30 gr bacon, fräste det lite olja.
När det var klart tillsatte jag 200 g cream cheese, oregano, och bbqkrydda och lät det få ett snabbt uppkok - ställde det åt sidan för att svalna.
Sedan gröpte jag ur brödet och blandade det med 150 g riven ost och och lite mera BBqKrydda
Vände ned grönsaks och oströran jag stekt i det hela.
Fyllde brödet - satte toppen på
La ca 50 gr riven ost på samt toppade det hela med bacon.
detta gick i ugnen 175 grader.

När det var klart skar jag en skiva precis innan jag skulle göra presentationen

Detta är denna

Detta är skivan jag skivade

Sedan la jag massor av kärlek på ett upplägg som skulle vara frestande.

Kom jag ihåg att fota det ?

NEJ

Det måste till skärpning av mig i mitt kök

Men jag hoppas ni fortsätter följa mig i alla fall

Recept & Inspiration: Chili Cheese Hamburgare

2,3 kg Nötfärs 20%

2,3 kg        Nötfärs
1 msk        Salt
1 - 2 msk   BBQkrydda

Blandas hastigt - överarbeta inte smeten - Ställ i kylen över natt

Forma burgare

Jag använder hamburger press
Har du inte en sådan så ta 2 assietter o lägg färsen mellan och pressa

Det ska tilläggas att min press inte är riktigt nog stor för att pressa 200 grams hamburgare

Stek i olja och smör ca 3-5 min på varje sida på medelhög värme 

Nu -  nu är det dags att börja bygga burgare

Börjar med ett varmt Bröd med Cheddar,

Hemmagjord Dressing, Isbergssallad, 

260 gr Chiliburgare , 3 skivor Bacon,

2 skivor Cheddar Ännu mera Dressing, 

Confiterad Rödlök, och ett varmt Bröd som avslutnng

Dagens Middag

260g  Chili Cheese Hamburgare - med tillbehör

 

Recept - Inspiration: BBqtaste Tortillatarte

Jag har en överfylld frys - idag hade jag nästan allt jag behövde i frysen och detta är vad jag avnjöt ikväll.

Alltså - att göra ett bra blogg inlägg tog idag mer än 3 ggr så lång tid som att laga maten

Tur jag älskar det jag gör.

Lite prytlar jag hade i maten - vad som saknas i bilden är ju den röda och vita löken samt saltet och säkert några fler saker - mitt recept kommer här nere - då finns allt med.

Serverade med Ajvar - supergott

Min Köttfärsröra - som det blev mycket över av

200 g bacon knaperstekta (spara undan lite till toppen av tårtan)

600 g nötfärs

1 gul lök, hackad. 

1 röd lök hackad, (spara undan lite till toppen av tårtan)

3 stora klyftor vitlök, rivna

½ röd och ½ grön pprika som jag hade i frysen färdigskivad

1 röd chili . finhackad

1 burk majs

sedan så hade jag 1 dl piizzasås i kylen som fick följa med

och 1 dl créme fraisce som jag rörde ned

Fräs ihop allt - hoppas jag inte glömt något

Jag redde av det hela med lite maizena

Och jag snålade inte med BBq Kryddorna ni ser på bilden.

Riven ost

Om ni tycker ni har för mycket - dubbla det - kan aldrig bli för mycket

Tomatsås (pizzasåsen som jag tog 1 dl av)
5 dl passerade tomater,
1 dl chilisause,
2 st vitlöksklyftor, rivna
1 msk oregano
1 tsk svartpeppar
Låt sjuda i ca 30 min på låg värme
Smaka av med salt

In i ugnen 175 grader varmluftsugn.  200 grader i vanlig - 10-15 min

Sätter Pizza som en av etiketterna

 för att det är ju i princip en varm macka - precis som en pizza

Hoppas jag nu inte glömt något.....

Ännu en go XL - Chili Cheeseburgere

Hade inte tänkt att blogga dagens middag - men det var gott och det blev flera fina bilder

Har hittat ett köpesbröd som jag tycker är perfekt som hamburgerbröd 

Och dessutom godare än köpes dito

 Min 300 grams hamburgare stektes i cerafitpannan utan extra stekfett

Men nog hade det varit gott med en smörklick

 Dagens middag

300 grams Hamburgare med Bröd

Ost, Dressing, Sallad, Rödlök, Hemmagjord BBqsås

Burp...

Sjukhusmat

Jag har legat inlagd på sjukhus i ett antal dagar...

Och det innebär sjukhusmat !!!

Jag kan säga att det är varierande kvalitet

 

 Lax med hollandaiseås, potatismos

Fett, Fett, Fett - och inget bra fett

 

Kokt Chorizo, Potatisgratäng

Jag undrar vad dom hade i den gratängen

det var inte grädde och smör i alla fall

 

 Ett litet frispel på mellanmålet....

Dom serverade bulle och kex

Vi tiggde till oss glass - och det fanns apelsinmarmelad i buffén

 

 Köttfärslimpa, svampsås, potatis - det absolut bästa dom bjöd på

Åt det 2 ggr

 

 Wallenbergare, potmos, gräddsås

Skapligt men lite gummiaktig biff

 

Stekt fläsk, löksås o potatis

Inget som mängder av salt kunde avhjälpa