söndag 27 april 2014

Grillpremiär i Fasta Faviljongen med toka från Ö-vik

Lördagmorgon 11,30
Grabbarna har landat och snoken bjuder på citronkaka till kaffet
 Och en wirre
 Sedan så skulle Fasta Paviljongen öppnas
 Maritn får mattan på plats 
Näst på tur är grillen
medan L-G kommer med väggstolpen

Dax För en kall i solen
 Snoken, L-G, Martin

Vi hade verkligen tur med vädret


Martin & Jag

 Så blev det dax att montera yttre paviljongen
Tur jag hade bra hjälp


 Hungern gör sig påmind - så grillen startas
 Gott vin till maten

Kvällens Grilltallrik
Entrecoté, Bearnaise, Haloumi,
Pak choi, Sallad, Perfekta frittar, 
Baconlindad Sparris, Paprika

Lite god dryck till kaffet efteråt


Och Snoken passar på att terra trött L-G

Det blev en ypperlig dag i glada vänners lag

måndag 14 april 2014

Recept: Kockens Chicken a'la King

Trevligt att Zuzz vill vara min matgäst en vanlig måndagkväll i:      

Idag bjuder jag på mitt recept av denna klassiker
Kanske inte riktigt enl ursprunget - men nära nog


Dagens Middag

Kockens Chicken a'la King & Tagliatelle Paglin e Fieno
 Med en alltför stor klick Heinz Chilisause

Kockens Chicken a'la King
4 port

ca 700 gr kycklingfilé, strimlad
150-200 gr champinjoner, skivade
1 stor rödlök, kvartad
1 röd o 1 grön paprika, strimlad
1 tsk sambal olaek
2 hönsbuljongtärningar löses i 4 dl kokande vatten
1,5 dl grädde
Salt och vitpeppar (blanda 1 del vitpeppar med 9 delar salt)
Maizena till redning

Fräs lök och champinjoner i stor panna ca 15 - 20 min utan att bränna, salta peppra - tillsätt paprikan - Rör om lägg åtsidan i en bytta bredvid.

Fräs kycklingen på hög värme, salta peppra
Lägg tillbaka lök paprika och svampfräset till kycklingen
Tillsätt den varma hönsbuljongen, sambal olaek och grädde, låt sjuda under lock ca 10 min - Red med maizena

Servera med pasta eller ris

Detta är en riktig snabbrätt mitt i vardagen

lördag 5 april 2014

Inspiration: Snabbmat på lördagsmorgon

Idag blir det lite lunchinspiration
Detta går att laga till på 30 minuter - med lätthet

Nästan allt är från grunden



 450 g köttfärs
1 ägg
Massor av grillkrydda




Brödet är köpes
Grönsakerna har jag inte odlat
I övrigt från grunden

tisdag 1 april 2014

Att rulla en middag

Latmansmat idag

Vi är så lyckligt lottade att vi har ett lokalt bageri som bakar detta underbara bröd.
Hittar ni inget annat - så ta tortilla bröd, även om det inte är lika gott

Bred smör eller smörgåsmargarin
Lägg på ost
Lägg en sträng baconost

Lägg på sallad och salami
samt baconlindad sparris som har fått gå i ugnen 10-15 min på 200 grader

Om du vill så klicka på lite salsa innan du rullar ihop och avnjuter en

Orientrulle med Sparris & Bacon

Nu tror jag att jag gör en till....