Du vet när du har tomater som
börjar se rätt tråkiga så du
kastar dom
Gör inte det
Koka en god tomatsås som du kan använda till
pizzor, köttfärssåser eller dyligt
Jag hade 400
g romantikatomater som började vissna
 |
Ja - jag har en Nicer Dicer Plus - och jag gillar den
|
Detta behövs:
2 msk olivolja
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk oregano
½ dl vittvin
Gör så här:
Hetta upp oljan, gärna i belagd panna
Tillsätt rödlöken och minska värmen rejält
Låt löken karameliseras i 10-15 min
Under tiden kan du förbereda resten
Tillsätt vitlöken och låt den mjukna i ca 5-10 min
Glöm inte att röra om då och då
Tillsätt resten av ingredienserna - ge ett snabbt uppkok
Minska värmen rejält, rör om, lock på
Låt sjuda ca 2 timmar kolla till då och då samt rör om
Ta av locket och reducera ned till nästan all vätska är
borta.
Tillsätt ½ dl chilisause - koka upp.
Smaka av med oregano, salt - koka upp
Kyl - förpacka - frys
Blir bra att hitta i frysen sedan
