Plåtbiff med kebabsmak - Recept

Ingredienser

800 g nötfärs eller blandfärs (jag hade 760 g blandfärs)

1½ msk spiskummin

2 tsk torkad timjan

2 tsk oregano

2 krm malen kanel

2 tsk paprikapulver

2 tsk chilipulver

1 tsk svartpeppar

1½ tsk salt

1½ msk lökpulver (eller en väldigt fint hackad/mixad lök)

1 tsk vitlökspulver (eller 2 st vitlöksklyftor, rivna)

½ dl ströbröd

1½ dl mjölk

1 ägg

Blanda ströbröd och mjölk - låt stå och dra i 10 minuter

Blanda köttfärs, ströbrödblandning, ägg, och kryddorna

Forma färsen till en 2 cm tjock platta på en smord plåt

Stek Plåtbiffen i mitten av ugnen i 250 grader C i ca 7-12 minuter beroende på ugn

Strimla upp och servera i pitabröd eller liknande + tillbehör

----------------------------------

Plåtbiff med kebabsmak

tortillas, sallad, tomat, lök, vitlöksdressing, salsa

Potatissallad – Nytt recept – Nu ännu godare

Potatissallad – Nu ännu godare recept

Detta behöver du:

460 g tärnad glaspotatis

330 g turkisk yoghurt

100 g johnny’s sötstark senap

45 g rödlök, finhackad

Salt

Grovmald svartpeppar

Gör så här:

Skölj potatisen väl

Låt rinna av i durkslag

Blanda ihop yoghurt, senap och lök

Smaka av med salt och svartpeppar

(jag hade rätt mycket svartpeppar)

Rör ned potatisen i yoghurtblandningen

Ställ i kyl och låt smakerna sätta sig ca 1 tim

Servera

Ostgratinerad tomatkassler i gräddsås - Recept

  

800 g kassler

40 g rödlök, tunnskivad (till 4 skivor kassler)

1 stor tomat i grova skivor (till 4 skivor kassler)

4 dl grädde

1 dl ketchup

1 st köttbuljongtärning, riven

2 tsk grovmald svartpeppar

2 tsk salvia

150 gr ost (till 4 skivor kassler)

Jag skar kasslern i 4 skivor (ca 200 g/skiva)

La kasslern i smord ugnsform

Fördelade löken på kasslerskivorna

Lägg en tomatskiva på varje kasslerskiva

Fördela osten övertomaterna

Vispa ihop grädde, ketchup och kryddorna

Häll gräddblandningen i ugnsformen

Gratinera ca 20 min 200 grader varmluftsugn

(+25 grader i vanlig ugn)

-----------------------------

Kvällens middag

Ostgratinerad tomatkassler i gräddsås serverat med jasminris.

Matjessillröra - Extra krämig – Recept

Jag har gjort matjessillröra tidigare

Den hade kraftigare matjessmak och var inte lika krämig

Det receptet hittar du -- >> HÄR << --

Men nu dagens recept

Extra krämig matjessillröra – Recept

200 g matjessill, strimlad

250 g turkisk yoghurt

4 msk kaviar

1 msk dill torkad

50 g rödlök, finhackad

5 st kokta, kylda ägg, finhackade

Blanda allt, ställ i kyl för att vila ca 30 min

_____________________

Extrakrämig matjessillröra

Serverat på rostat bröd med tomat & rödlök

Älgburgare - Recept

Älgburgare - Så här gör jag

700 g älgfärs

300 g blandfärs

1 tsk hel kryddpeppar, mortlas

1 tsk salt

1 tsk lökpulver

Blandas väl men inte för länge

Blandar du för länge blir smeten seg = inte bra

Jag brukar täcka färsen och ställa den i kyl några timmar

Sedan är det bara att forma burgare och steka

-------------------------------------------

Älgburgare med bröd

Chilicheddarost

Tomat

Rå lök

Hemmagjord dressing