Utvärderinga av - Långtest - Stekpannan Trovärdig från IKEA

Den 12 aug 2016 köpte jag min första

IKEA Trovärdig stekpanna en 20 cm.

Här kommer min åsikt om pannan..

Jag har varit väldigt försiktig med dom och försökt vårda dom väl.

Dom är välanvända och jag har överlag varit nöjd med dom.

Men det som jag har retat mig mest på är att kanterna är så låga.

Men nu på slutet har dom börjat bränna fast trots att IKEA lovar 10 års garanti så höll dom i 6 år.

Det som är bra är att dom går att köra i ugn, jag har till och med gjort potatisgratäng i dom,

Men jag köper inte samma nu när jag beställde nya idag.

Här hittar du första --->>> inlägget

Test: Icas Sprödbakade torsk

Ännu ett latmatsinlägg

Utformat som en subjektiv test.

Fish & Chips

Det ser ju faktiskt gott ut

Ica hade dessa  till väldigt bra pris för ett tag sedan

Så jag köpte 2 pkt för dagar när orken inte finns

Jag serverade med frittar och coleslow

Dessutom försökte jag krydda upp den

Jag har provat 3 ggr tidigare

Det hjälpte inte

det behövs mängder av god sås för att det ska smaka bra

Det finns billiga fiskpinnar att köpa som är mycket godare

Men det ser gott ut

Långtest - Stekpannan Trovärdig från IKEA

Den 12 aug 2016 köpte jag min första

Trovärdig stekpanna en 20 cm.

För jag var inte nöjd med mina Cerafitpannor

28 aug hade jag stoppat undan Cerafitpannorna

Och köpt en 24 cm + en 28 cm Trovärdig stekpanna

Jag har använt dom i ca 3 månader

Jag är nästan lyrisk

------------------------

Så här står det på IKEAs hemsida

TROVÄRDIG Stekpanna,

10 års garanti. Läs om villkoren i garantibroschyren. Gjord av extra kraftigt aluminium som sprider värme mycket jämt och energieffektivt, vilket gör det enklare att reglera värmen så att maten inte bränner vid.

Skötselråd:

Handdiskas.

Lämplig för gashäll.

Lämplig för induktionshäll.

Lämplig för glaskeramikhäll.

Lämplig för gjutjärnshäll.

Tål ugn.

Produktbeskrivning

Stomme: Aluminium, Rostfritt stål, Belagd med Teflon(R) Professional, Non-stickbeläggning

Handtag: Rostfritt stål

Cerafit stekpannor - Test - Avslut

1 mars 2014 skrev jag om mitt köp av 

Cerafitpannor från Twins TV-shop

19 aug 2016 avslutar jag den testen - efter nästan 2½ år

Jag har tyckt om dessa pannor - tyvärr så kräver dom lite omvårdnad både före du ska använda dom och under tiden

jag slarvade lite med den minsta pannan från början

så den har haft tendenser att bränna det mesta.

Trots det hade jag funderat på att köpa

efterföljaren som man kan ha i ugn

Jag har faktiskt tyckt om dom

och pannan som bränner är mitt fel

Men....

Så prov-köpte jag en liten annan panna av ett helt annat fabrikat....

jag bytte ut alla mina cerafitpannor mot dom..... 

BTW - bra pannor ska hålla länge - Inte 2½ år

Det kommer ett inlägg om mina nya stekpannor 

i den här bloggen inom kort

27 feb 2014

2½ år senare

Köp inte Cerafit pannor

För dyra jämfört med pris

Torsk, Beurre Blanc, Molekylär Gastronomi - Recept & inspiration

Idag blir det fisk med sås

Och en del annat gott

Jag fick häromdagen 2 burkar i posten som väckte min nyfikenhet

Okey då - jag visste dom skulle komma.

------------ 

Jag var inte mindre nyfiken för det.

Så nu ska jag smaka och se vad jag tycker om dom.

Igår provade jag Cassis

Och idag blev det Citron & Povire

En burk räcker till 3-4 portioner

Bra syra och smak av citron.

Gott att äta direkt ur burk

Det poppar så läckert i munnen när smaken frigörs.

Poscherad Torsk 2016

Rune Edin

Tillagningstid: ca. 30 minuter

2-3 portioner

Du behöver - Fisk

400 g torskfilé

1 1/2 liter vatten

2 tsk salt

3 hönsbuljongtärningar

10 cm purjo, strimlad

½ rödlök i grova bitar

1/2 skivad lök eller purjo

1-2 skivade morötter

15-20 kryddpepparkorn

2 lagerblad

några persiljestjälkar

Gör så här - Fisk

1 Koka vatten och salt med persilja, lök och morot i 15 minuter. Sila. Det kan göras i förväg

2 Strax före servering Koka upp spadet i vid traktörpanna eller bred gryta. Lägg i fiskfiléerna, lägg på locket och drag grytan åt sidan. Efter 4-7 min minuter är fisken lagom kokt och skivig, (beror på tjocklek) ta upp med hålslev. Dra av eventuellt skinn först nu. Servera omgående

  

Smörsås - Beurre Blanc

Recept från Receptfavoriter.se

Smörsås eller Beurre Blanc. En klassisk enkel, snabb och god sås till fisk eller grönsaker. Smörsås görs med schalottenlök, vinäger, vitt vin samt smör.

Du kan också ha i en skvätt grädde fast då blir det mer en vitvinssås dock mycket god till fisk som ugnstekt lax, gös eller fast fisk.

Har du inget vitt vin kan du ta vatten och öka på mängden vinäger till dubbla.

4 port

Förberedelse: 5 min

Tillagning: 10 min

Klart på: 15 min

Ingredienser - Smörsås

3 schalottenlökar

2 msk vitvinsvinäger

1 dl vitt vin

250 gram smör

1 msk citronsaft (valfritt)

salt och vitpeppar

Givetvis glömde jag att lägga på räkorna innan jag fotade.
Så jag tog några extrabilder

Tillagning - Smörsås

1. Skala och hacka schalottenlöken så fint du kan.

2. Blanda löken med vinäger och vitt vin i en kastrull och koka ihop (reducera) till ca hälften - det tar ca 5 minuter beroende på kastrull.

3. fram en ny kastrull och sila över såsen (sila bort löken).

4. Sätt tillbaks kastrullen på medelvärme och klicka i smör som du rör i under kraftig vispning. Då reder sig smöret till en fin slät smörsås.

5. Ta av från värmen och smaka av med något krm salt och krm vitpeppar samt lite citronsaft.

6. Smörsåsen är klar att servera.

------------

Dagens Middag

Pocherad Torsk

Beurre Blanc

Stekt Potatis

Räkor

Perles de Saveurs Citron et Poivre

Molekylära Pärlor Citron och Peppar

Så här skriver dom om produkten  --->> HÄR

Dessa vackra och goda pärlor har en fyllig smak av citron och lättare toner av peppar. Används med fördel till fisk och skaldjur, eller till smakrik mat såsom grillat kött.

50 g 

Tillverkad i Frankrike

Crock-Pot, Karré, Molekylär Gastronomi - Recept & inspiration

Jag fick häromdagen 2 burkar i posten som väckte min nyfikenhet

Okey då - jag visste dom skulle komma.

------------

Jag var inte mindre nyfiken för det.

Så nu ska jag smaka och se vad jag tycker om dom.

Idag kör jag Cassis

En burk räcker till 3-4 portioner
Förväntade mig lite mer punch i smaken
Men skulle inte ha problem att äta direkt ur burk
Det poppar så läckert i munnen när smaken frigörs.
Godisgott tycker jag
Ser fram emot morgondagen då jag ska prova en annan smak

------------

Missar ju inte tillfället att prova nya recept med min älskade Crock-Pot.

Jag körde idag med 2 benfria kotletter på 5.5 tim.

Det blev gott men torrt, så med karré kommer det att bli bra.

Därför skriver jag receptet med karré.

Vill ni köra med kotlett för att det ska bli lite magrare.

Kör ca 3-3½ tim på låg och kolla med termometer

Innertemp 69-70 grader

------------

Detta behövs och gör så här - 2 port

2 skivor Karré a´ 200 g lätt kryddade med baskrydda

50 gram vitlökssmör (köpt eller hemmagjort)

Stoppas i stekpåse

Häll 4 dl vatten i botten i pottan och lägg stekpåse med köttskivorna separerade

Vik stekpåsen över pottkanten och sätt på locket

Kör 4-4,5 tim på låg

Klipp ur en kant på stekpåsen och skicka skyn i såspanna, låt köttet vila på tallrik.

Skysås:

Eftersom skyn är till större delen smör så fräser jag 1 tsk tomatpuré i den och tillsätter 1 dl rött vin och låter det sjuda ihop en aning

Smaka av med konc kalvfond och red med lite maizena för att få en lätt simmig konsistens

------------

Köttet

Hettar upp en torr grillpana och ger köttet lite snygga ränder - (inte nödvändigt)

------------

DAGENS CROCK-POT MIDDAG

Kotlett tillagad i stekpåse med kryddsmör

Perles de Saveurs Cassis - Molekylära Pärlor Svarta Vinbär

Skysås

Smörstekt Potatis

Så här skriver dom om produkten  --->> HÄR

Dessa söta (och utsökta) pärlor av svarta vinbär kommer revolutionera din söndagsmiddag! Servera istället för gelé till vilt, nöt, fläsk och fågel för att förvandla en vanlig middag till en visuell och smakmässig upplevelse!

50 g 

Tillverkad i Frankrike

Prinskorv till Jul - Test del 2

Scans prinskorv kommer inte att testas,

den tycker jag är trist och menlös

Dags för del 2 i min helt personliga test 

av prinskorv så här inför jul

test del 1 --->>> HÄR

Jag har en vinnare

Men

Detta är bara mina personliga åsikter

Även idag dag har jag provat 2 olika prinskorvar

Nyléns Hugosson har 57% gris och nötkött

Pettersons har 60% gris och nötkött

Dagens test

 Var dessa 2 fabrikat

Nåja - nu ska jag poängsätta

Petterssons tycker jag var bäst av dom 4

Enebacken på andra plats - på håret

Garant tredje plats - men margineltt mot Enebacken

Nyléns fjärde plats - men det finns mycket sämre

Alla 4 som jag provat behöver ni inte skämmas för att servera på julbordet - det är ju trots allt en smaksak

Tyvärr så hittade jag inte fjolårets favorit

Men å andra sidan inte den som smakade urk heller

Prinskorv till Jul - Test del 1

Detta är bara mina personliga åsikter

Idag har jag provat 2 olika prinskorvar 

men det kommer en del 2 oxå

Ifjol  köpte jag Enebackens och tyckte den var bra.

Sedan så har jag blivit tipsad om att Garants oxå är bra.

Dessutom så smakade jag 2 andra märken förra året.

Det ena var överlägset godast.

Den andra borde inte få säljas

Tyvärr så minns jag inte vilken som var vidrig

Mer om det i nästa test

Scans prinskorv kommer inte att testas,

den tycker jag är trist och menlös

Enebackens har 65 % gris och nötkött

Köttmängden i Garant är 74 % med fetthalt 23%

 Började med att koka korven

Sedan provade jag dom naturell med senap och ketchup

Det var inte så stor smakskillnad.

Lidls hade en smakton som var marginelt bättre.

Men inget jag kommer att åka omväg för hädanefter.

Avslutade testet med att steka korven.

Då minskade smakskillnaden

Garant med senap var t.o.m. bättre än Lidls med senap.

Nu ska jag köpa några andra på torsdag - rapport kommer.

Pizza, Toast, Varm Macka - Test

En pizza är ju faktiskt inte mer än en varm macka med tomat och ost

Hade för lite hönökaka, hade för lite fralla, vile inte bara ha hårdbröd

Så därför blev det så här

En bit Hönökaka, 2 skivor fralla och en kvart hårdbröd

Smör på fralla och hårdbröd

Massa oregano

Massor av ost, finhackad skinka och mer ost

Frallan blev dubbel

Toppade med grovmalen svarpeppar

8 minuter i 200 graders ugn

På med persilja

DONE

3 olika smaker och konsistenter

Ska inte säga vilken jag tyckte var bäst

Det får ni prova er fram till

Ska dock tillägga att nästa gång 

Jag kör ett hårdbröd på det sättet 

Ska jag ha mer smör på

Test: 275 gr Hamburgare i Paninigrillen

Har länge velat prova köra kött i min paninigrill. 

Visste ju att den fungerade bra på mackor

Men hur skulle en hamburgare från grunden bli ?

Började med att blanda nötfärs lätt med:

Salt och vitpeppar, 1 ägg och 1 tsk potatismospulver

Plastade och ställde i kylen en timme

Startade Paninigrillen på max

Formade och plattade till 2 burgare på ca 275 gr vardera

Lade dom på grillen och pressade ihop grillen.

(tips: längst ned i inlägget)

 Medan burgarna låg på grillen så förberedde jag tillbehören

Fransktoast fylld med ost 

(kördes i grillen efter burgarna)

Skar sallad och lök

 Tog fram ost som lades på burgaren medan toasten var i grillen

När toasten var klar toppade jag den med:

Hemmagjord dressing, sallad, burgare, och lök

Några tips till er som oxå vill prova detta:

Minska inte värmen - då kan vätska lämna burgaren

Samma sak gäller att efter att du pressat till den första gången

pressa inte mer - risk för att vätska lämnar burgaren

Gissa vem som gjorde dom 2 misstagen

Recept på sås, Test Innegrill - Inspiration Entrecoté

En god vän lånade mig sin elgrill som jag skulle få prova eftersom jag varit sugen på en sådan till vinterhalvåret.

Förberedelserna till 1 portion

Jag skalade, skivade och förkokade 2 potatisar

Hällde av vattnet - la dom i en liten skål

Satte till lite rapsolja, salt, vitpeppar och paprikapulver

Och vände om - ställde åt sidan

Köttet

Tog American BBQ Spice krydda och rubbade 2 skivor Entrecoté

Ställde åt sidan

Har inga bilder på att jag smörconfitierat en rejäl skiva rödlök

Men så här gjorde jag:

Smälte smör så det täckte lite drygt hälften av lökskivan.

Tillsatte lite salt och lät löken gå på låg värme i smöret.

Efter ca 10 minuter vändes löken och kördes lika länge.

Sedan lade jag löken på ett papper som fick suga upp överflödigt fett.

Smöret som är kvar i pannan skall strax användas

För nu ska vi förbereda såsen

2 msk smör från den confitierade löken

2 msk vitvinsäger - 2 tsk rosépeppar

Sjudes i några minuter

1,5 msk konc kalvfond tillsättes - samt 3-4 msk grädde

vispas - snabbt uppkok - vispas - ställs åt sidan

Nu äre dax för köttet

Jag lade Entrecotén på grillen 1 min vred köttet ett kvarts varv och körde 1 min till

Upprepade samma procedur på andra sidan

Lade åt sidan för att vila under folien

Då tar vi potatisen - och i den vevan ställer vi såsen på en platta igen på lägsta värme och vispar om

Potatisen grillade jag ca 2,5 min på varje sida

Hettade upp såsen och serverade 

Dagens middag

Inomhusgrillad Entrecoté

med inomhusgrillad potatis

Samt en smörconfitierad rödlöksskiva

Och min variant på en snabb rosépepparsås

Jag toppade allt med lite persilja från en burk

Ja - jag skäms inte - det blir vackert

Tips - gör dubbelt så mycket sås om du gör det

gott att doppa ett fint bröd i

Jag brukar göra Petter Pappa Kocks Rosépepparsås

den är bättre än min - men min är enklare och ändå god

Tur jag läste igenom inlägget

Jag kommer att köpa en elgrill så jag kan grilla inomhus vintertid

Vet inte om det blir denna grill - för den är för liten för typ 4 personer

Men nu ska jag leta ett bra allternativ för inomhusbruk.

Kvällens mat var fruktansvärt god