fredag 29 mars 2013

350 g Chuck Roll

Stuvar rödbetor
 
 Steker Chuck Roll (högrevsskiva)
 
Dagens middag
350 g Chuck Roll på salladsbädd och gurka
Gräddstuvade rödbetor
Smörstekt Spenat
Toppat med krispiga baconflakes


lördag 23 mars 2013

Lördagmiddag - Lax

Fick tag på en fin bit lax till rätt pris...
 Toppade den med riven ingefära, dragonvinäger, och bacon
 
Dagens middag
Ingefäralax - toppad med dragonvinäger och bacon på grönsalladsbädd
Potatisgratäng
Smörstekta rödbetor
 
Imorgon blir det något helt annat...


fredag 22 mars 2013

Fredag middag - Lövbiff

Fredag kväll då ska det vara enkelt !!!
Ölbräserad lövbiff på spenatbädd och toppad med bräserad rödlök
Råstekt rosmarinpotatis
Hemmagjord BBqsås
 
Ikväll ska jag koppla av - men imorgon ska jag pyssla i köket - återkommer då...

tisdag 19 mars 2013

Vardagslyx - glaserat sidfläsk

Hittade en fin bit rimmat stekfläsk på ica häromdagen
 
 Glaserade den med bl.a. honung och min hemmagjorde BBqsås
 
 Lågvärmestekte den i ugnen till 72 graders innertemp
 
 Skar ett par skivor och la ovanpå...
Stekt potatis och spenat - toppade med sky och rökt majonäs
 
 
Enkel god och billig vardagsmat

torsdag 14 mars 2013

Inspiration: Smokey BBq Bean & Meat Beaf

Lite av ingredienserna
 
 Vad jag glömde fota var Rökt Paprikapulver
 
Den färdiga smeten inrullad i folie - stoppades i frysen en dryg timme
Och sedan delades den i 4 delar - vilket blev ca 250 gr per biff
Lät den vila i rumstemp i ca 40 min
 
Stekte biffarn i smör och öste ofta, avslutade med att styra in dom i ugnen 10 min.
 
Under tiden smörtekte jag underbrödet som jag satte en dutt av
 Min hemkokta och rökiga BBq sås
 
Sedan smörfräste jag coctailtomater, rödlök och spenat som lades på underbrödet
 
 
På det lades bön och köttfärsbiffen
Och det toppades med rökt majonäs
 
Sedan lades ett lock på och det blev dagens middag:
Smokey BBq Bean & Meat Beaf
Med smörstekta grönsaker
Och rökt BBq sås - samt Rökt Majonäs
 
 
Detta blev extremt saftig och mycket godare än jag förväntade mig.
 
Nu blir det inte så mycket matlagning för mig på ett par dagar, men jag återkommer.

lördag 9 mars 2013

Ö-viksbesök - toka å blåfåra - å jag

Diverse dryck
 
 Martin spelar för oss som förbereder förrätten
 
 Men det verkar han ju lessnat på...
 
Friterade kycklingvingar

Deep fried chickenwing, fried potatoshells & Smokey hot BBqsause
 
Martin blev så glad efter förätten att han underhöll med mera gitarrspel

Vi hade ju redan fixat kött till oss jag & L-G och så ville Martin haka på så då hittade vi American Redeye beaf till honom.

 
 Vi behöver ju ett bra vin till maten och ett Amarone vin är aldrig fel..

Skål då

T-bone steak, french fries,  home made bearnaise

Burp

Toka - blåfåra å jag
 
Nublire fest Cyl8ter folks...

lördag 2 mars 2013

Ett Blogginlägg i Herrklubben

Eftersom jag flyttat allt som Herrklubben gör till en separat blogg så vill jag bara tipsa om...

HERRKLUBBENS 4 RÄTTER