torsdag 28 maj 2015

Blommig Laxgratäng med doft av Hummer - Recept


Ännu ett galet recept ur mitt huvud
Men gott blev det


Jag hade för mycket ost på, men har justerat det i receptet

Blommig Laxgratäng

380 g        laxfileér
260 g        blomkål o broccolibuketter
20 g          purjo, det gröna, strimlat
2,5 dl        gräddmjölk
1 msk        hummerfond
1 st            fiskbuljongtärning
2 msk        hummer och krabbost
1,5 dl        ost, riven till sås
½ dl            ost, riven, till topping




Koka upp gräddmjölken och tillsätt fond + buljongtärning
När tärningen har "smält" så tillsätt hummer o krabbosten
Vänd ned riven ost, rör om till det blir en sås - rör ned grönsakerna
Och blanda väl


Lägg grönsakerna i botten på smörad form, försök ta så lite sås som möjligt
Lägg laxfileérna ovanpå - häll resten av såsen på
Toppa med riven ost - gratinera i i 200 graders ugn ca 17 min

Done