Vardagsmat ska vara enkelt
Därför är det ju bra att göra för mycket av helgens go'mat
Jag gjorde kycklingbomber häromdagen (Se förra inlägget)
Då passade jag på att fritera några kycklingbitar extra
Tillbehören ska vara enkla
En sås ska vara enkel
Och ändå så kan man äta mycket gott
Dragonsås
1 msk smör
1msk vetemjöl
2-3 dl Mjölk 3%
1-2 tsk kycklingfond
1 tsk dragon
Hetta upp panna, smält smör
Vispa ned mjölen så det blir klumpfritt
Tillsätt mjöl i omgångar till önskad konsistens
Låt sjuda 5 min
Tillsätt dragon och smaka av med kycklingfond
1 stekpanna
Hettade upp smör och olja i stekpannan
Lade ned lökringar och minskade värmen rejäl
Lät dom ligga i pannan i ca 15 min, vänd då och då
Ta upp löken, tillsätt en klick smör och hetta upp pannan igen
Sätt till kulpotatis och krydda med baskydda och paprikapulver
Tillsätt kycklingbitarna - stek ett par mjn på hög värme
Vänd potatis lite under tiden
Vänd kycklingbitarna och tillsätt lökringarna
Stek ett par minuter....klart
Dagens Middag
Panerad Kycklingfilé & Smörstekt Kulpotatis
Dragonsås
