Plåtbiff med tzaziki - Recept

Dag 5 med köttfärsrecept

 Ett annat sätt att göra biffar

---------------------------

Plåtbiff

Ingredienser

1,1 kg      köttfärs

2 st          finhackad rödlök smörfräst

1 msk      vitlökspulver

1 msk      salt

1 msk      grovmalen svartpeppar

1 msk      chiliflakes

1 tsk        kummin, mortlad

1 st          ägg

2 msk      potatismjöl

Chilipuristerna  mäter styrkan i scoville.

Jag beskriver det så här:

Detta ger en behaglig eftervärme i munnen utan obehag

Plåtbiff - Gör så här :

Blanda samtliga ingredienser till biffarna

Platta ut färssmeten på en ugnsplåt med kant till en tunn färsskiva

Stek i ugn ca 20 min i 200 grader.

---------------------------

Tzaziki

Ingredienser:

2,5 dl créme fraische (eller turkisk yoghurt)

1 vitlöksklyfta, riven

½ tsk salt och vitpeppar (9 dl salt/1 del vitp)

150 gr strimlad gurka

Gör så här:

Blanda alla ingredienser utom gurkan väl

Rör ned gurkan

Låt vila 1 timme

---------------------------

Skar upp plåtbiffen i fyrkanter

Serverade med

Tzaziki och Pommes