Pariserragu med sting - Recept

Idag kör jag lite kyl och frysrensning

Parisergrill - Kanske inte finns överallt i södra Sverige

Men ta en god falukorv istället då

300 g         Pariserkorv/falukorv, strimlad

1 st            Gul lök, strimlad

1 st            Paprika, röd, strimlad

10 cm        Purjo, i bitar

1 st            Tomat, hackad

1 msk        Cilli powder

1 msk        Sambal olaek

1 dl            Vatten

3 msk        Rapsolja att steka med

Hetta upp en panna med rapsoljan

Fräs korven och den gula löken så det får färg men inte bränns

Krydda med chili powder och sambal olaek, vänd runt

Tillsätt, tomaten, paprika, sambal olaek, purjo och vatten

Låt sjuda, 5-10 min på låg värme, rör om då och då

Smaka ev av med chili powder

Kvällens middag

Pariserragu med Potatisstomp

Potatisstompet är gjort utan grädde och mjölk 

Och bara en liten klick smör och kryddor