lördag 4 juli 2015

Pariserragu med sting - Recept


Idag kör jag lite kyl och frysrensning

Parisergrill - Kanske inte finns överallt i södra Sverige
Men ta en god falukorv istället då



300 g         Pariserkorv/falukorv, strimlad
1 st            Gul lök, strimlad
1 st            Paprika, röd, strimlad
10 cm        Purjo, i bitar
1 st            Tomat, hackad
1 msk        Cilli powder
1 msk        Sambal olaek
1 dl            Vatten
3 msk        Rapsolja att steka med

Hetta upp en panna med rapsoljan
Fräs korven och den gula löken så det får färg men inte bränns
Krydda med chili powder och sambal olaek, vänd runt
Tillsätt, tomaten, paprika, sambal olaek, purjo och vatten
Låt sjuda, 5-10 min på låg värme, rör om då och då
Smaka ev av med chili powder


Kvällens middag

Pariserragu med Potatisstomp

Potatisstompet är gjort utan grädde och mjölk 
Och bara en liten klick smör och kryddor