Idag blir det framförallt ett såsrecept
Men jag talar även om hur jag gör med köttet
3 msk smör
1 tsk tomatpuré
1,5 msk rosépepparkorn
1 väldigt liten rödlök, skivad
fräses hastigt utan att det bränns
Tillsätt
1,5 dl vittvin
2 msk konc kalvfond
1 tsk woreshirechester sause
Låt sjuda 2 min under lock
Jag körde i grillpanna idag
La upp schnizlarna på skärbrädan och torkade av dom
Klappade in lite grovmalen svartpeppar
La dom i het grillpanna och grillade dom ca1,5 min per sida
Flyttade scnizlarna till såsen
Där dom fick bräsera ca 5 min under lock
Redde av med maizena
Serverade med Päron-Coleslow och snackpaprika
