Hade planerat ärtsoppa till middag
Alltså bonusmat ur frys - tog fram en portion
Sedan fick jag besök som inte tackade nej till soppa
Så då blev det utfyllnad - en Grönsakssoppa Vegan
Grönsakssoppa - Vegan
1 morot finstrimlad
2 små potatisar, finstrimlade
1 rödlök, finstrimlad
1 tsk vegeta krydda
2-3 msk rapsolja
Hetta upp olja och fräs grönsaker och rotsaker i ett par minuter
Krydda med vegeta, fräs hastigt lite till
Tillsätt grönsaksbuljong
(Vegan - kolla så den inte innehåller något animaliskt)
Tillsätt 5 dl vatten - rör om - låt sjuda 15-20 minuter på låg värme
håll koll så det inte sjuder bort all vätska - fyll i så fall på med lite mer vatten.
Klart - kan serveras som 1 port vegansoppa
 |
| Vegan Grönsakssoppa Blandad med Ärtsoppa med fläsklägg |
Men nu var det ju ärtsoppan som skulle spädas
Länk--->>> Mitt senaste Ärtsopperecept <<<--- Länk
Att dryga ut en
Ärtsoppa med en Grönsakssoppa - Recept
Så sjud grönsakssoppan ca 10-15 min
Istället för 15-20 min
Tillsätt ärtsoppan
Ge ett uppkok - låt sjuda 10 min
Håll koll så det inte sjuder bort all vätska
fyll i så fall på med lite mer vatten.
Smaka av med salt och mald kryddpeppar
Servera med senap eller créme fraiche
Ett gott bröd med smör och ost
Samt ett glas kall mjölk
