Rökig Portergryta - Recept

Ännu ett rejält reviderat inlägg från min gamla blogg

söndag 18 december 2011

Receptet är gjort för en Crock-Pot

Men det går att göra i gryta, men fodrar mycket mera passning

Portergryta a' la Crock-Pot

Jag älskar porterstek och jag älskar högrev och jag älskar långkok och jag...jaja, ni fattar....

Igår tog jag fram nödvändiga råvaror,

1 kg          högrev, grova bitar

Marinad:

5 dl           porter,

1 msk       smokey barbeque,

2 msk       hemmagjord svarvinbärsgelé,

1 msk       kryddpeppar, mortlad

1 st           gul lök, grovhackad

1 st           rödök, grovhackad

10 cm       purjolök, strimlad

Blanda ihop marinaden..

Lägg grytbitarna och marinaden i en skål. - Blanda

Täck över och ställde in i kylen över natten

Detta behövs oxå:

4 st           lagerblad

2 tsk         salt

1 st           röd papika, grova bitar

                  maizena

Kliv upp tidigt  och häll allt i Pottan - salta. tillsätt agerblad, blanda ihop

Värme på låg - tid 9 tim 30 min.

När det var 50 min kvar tillsatte jag maizena och paprika...

Sedan avnjöt jag:

Rökig Portergryta med smörstekt kulpotatis