Dagens mat och recept har Lovisa Ahlin inspirerat mig till
Lite av det jag använt idag
Kyckling, 2 sorters pastaplattor, tomatsås, grädde - m.m
Lägg i lager och in i ugn
mitt recept längre ned
DAGENS MIDDAG
Kycklinglasagne
Serverat med Gräddstuvad Grönkål
Kycklinglasagne med Ajvar
Tomatsås
1 tsk rapsolja att steka i
½ rödlök grovhackad
1 tsk rosmarin
Fräs i oljan
Tillsätt 200 g cocktailtomater
2 st stora vitlöksklyftor,
rivna
1 tsk Lea perrins
1 tsk salt
1 tsk grovmald svartrpeppar
½ dl chilisause
4 dl ajvar
1 dl vatten
Sätt på lock och sjud på låg värme ca 1 tim
Passera såsen genom en sil
Ställ åt sidan och gör nu resten
3 st kycklingfileér,
strimlade
1 msk vetemjöl
20 g smör
2,5 msk vetemjöl
8 dl gräddmjölk
tomatsåsen
3 msk konc kycklingfond
salt och grovmalen
svartpeppar
200 g riven ost - till såsen
100 g riven ost - toppa med
16 st lasagneplattor - jag
tog 8 gröna och 8 vanliga
Kycklingen brynes i en rejäl klick smör.
Krydda med en msk grovmalen svartpeppar
Pudra med vetemjöl rör om
Späd långsamt med tomatsåsen och gräddmjölken under omrörning
Tillsätt kycklingfond
Låt sjuda 4 min under omrörning
Smaka av med salt och peppar
Smaka av med salt och peppar
Varva sås och plattor i en stor gratängform
Toppa med riven ost
Toppa med riven ost
Kör i ugn 30 min på 200 grader
Låt vila ca 20 min innan servering så den tar ihop
