Detta är ett förenklat recept
4 portioner
Ingredienser:
2 äggulor eller 1 ägg
2 msk rödbetsspad
1,5 tsk baskrydda
smör till stekning
Det ska vara kapris i också, men jag hade ingen hemma
Gör så här:
Blanda ihop färsen med dom övriga ingredienserna.
Täck med plastfolie och ställ kallt ca 1 tim.
Forma biffar (jag använder ofta ett dl mått för att få samma
storlek på biffarna.)
Stek biffarna i smör på medelvärme till 71 graders innertemp
Done.
Dagens middag:
Biff á la Lindström
Potatisgratäng
