Det är sällan jag lämnar min trygga borg
Men nu i helgen har jag gjort en gjort en efterlängtad resa
 |
| Panorama över Bygdsiljum Centrum Hade bara tänkt skriva Bygdsiljum - men tog en biltur runt byn som är rätt stor |
Jag hälsar på vänner från förr - Dick och Anna
Dom har ju flyttat lite avsides
Men jag tror det är perfekt för deras hundar med närheten till naturen och lugn och ro.
Deras Ottehundar
Sniff, Sputnik &
Sprocket.
Sputnik är Nordisk champion och juniorvärldsvinnare 2015,
Sprocket är internationell champion och världsvinnare 2014
Sniff är en valp
---------------------
Nu dags för grillning
Det kommer några recept längre ned
Grillen på G
Anna har börjat med rårakorna
Dick väntar på krubb
Någon fick tag i min kamera och fångade mig på bild
Annas Bygdsiljum Rårakor med lök och morötter
Grillning i olika skeden
Äntligen dax att äta
Körde allt som grillspett
Glaserad fläskytterfilé rubbade med Zigges Beefdust
Marinerade kycklingstrimlor
Lök och kryddkorvsspett
Tzaziki,
Ajvar & créme fraische sås,
Matomanens rökiga bbq sause med sting
Fetaostsallad
Glace till 500
g skivad fläskytterfilé
penslas på under grillning
2 msk
honung
1 msk
sweetchili
1 msk mrs
chengs muschroomsoy
1 msk chilisause
2 tsk ingefärapulver
1 tsk torkad timjan
1 tsk colmans senapspulver
Marinad till 2 strimlade kycklingfiléer
2 msk sweet
chilisause
2 msk mrs
chengs muschroomsoy
1 msk chilisause
1 msk rapsolja
1 tsk vitvinsvinäger
1 msk worchestershire sause
2 tsk ingefärapulver
1 msk kycklingkrydda, knorr
1 tsk torkad dragon
Kryddspetten med kryddkorv och lök
Penslades med - Sweet Baby
Ray's Barbece Sause
Såserna
var:
Tzaziki - recept hittar du HÄR
Ajvar och créme fraische sås med chiliflakes som jag inte
lyckades få ett exakt recept på
Matomanens rökiga bbq sause med sting- recept hittar du HÄR
---------------------
Dagen efter
Var det dax för ett besök på
Jag hade hört tala om deras 1 kg Dollyburgare
Kändes som en lämplig utmaning
Tyvärr så dög deras lokala köttleverantör inte till att leverera köttet för tillfället
Så alternativet blev:
Högrevsburgarmål
150 g
hamburgare, ost, hickoryrökt bacon, lök, sallad, srirachamamajonäs, coleslow,
inlagd gurka, bbq-potatis
Så alternativet blev:
Högrevsburgarmål
Trevligt med ett grovt bröd
Det var en god burgare med goda röror och potatis
Lite snålt med bacon och lök
Och gurkan stal smak av burgaren
Skulle jag beställa den igen ?
JA - Helt klart
Men be om lite mer bacon och lök
samt be dom lämna gurkan i köket
---------------------
Jag och Dick tog en sväng upp på
Bygdsiljumbacken och Toppstugan
Avslutar med en panorama bild därifrån
