Utvärderinga av - Långtest - Stekpannan Trovärdig från IKEA

Den 12 aug 2016 köpte jag min första

IKEA Trovärdig stekpanna en 20 cm.

Här kommer min åsikt om pannan..

Jag har varit väldigt försiktig med dom och försökt vårda dom väl.

Dom är välanvända och jag har överlag varit nöjd med dom.

Men det som jag har retat mig mest på är att kanterna är så låga.

Men nu på slutet har dom börjat bränna fast trots att IKEA lovar 10 års garanti så höll dom i 6 år.

Det som är bra är att dom går att köra i ugn, jag har till och med gjort potatisgratäng i dom,

Men jag köper inte samma nu när jag beställde nya idag.

Här hittar du första --->>> inlägget

Sandsoppsoppa - Recept

 

Sandsoppsoppa

20 g        Torkad sandsopp (svamp)..kan göras med annan torkad svamp oxå
1,5 msk   smör
7 dl         grönsaksbuljong (2 tärningar)
1 msk       tomatpuré
20 g        ädelost
2,5 dl      cremé fraishe eller matlagningsgrädde
2             schalottenlökar eller 1 röd lök
1 st          vitlöksklyfta
               salt, vitpeppar, persilja
               maizenaredning

Smula sönder svampen och koka den i liten mängd vatten i 15 minuter

Fräs den avrunna svampen med hackad lök och vitlök, tillsätt 1 msk tomatpuré

Tillsätt 2 buljongtärningar och lite av vattnet, mixa med stav eller i mixer
tillsätt resten av vattnet och riven ädelost samt grädden...rör om och låt sjuda i ca 15 minuter

Smaka av med salt, vitpeppar och persilja

Red med maizena till krämig konsistens

Vintips : Marques de Arienzo reserva Rioja art nr 2710

Bärparfait - Recept

 

Bärparfait

3 äggulor
3 msk florsocker
3 dl vispgrädde
250 g färska bär eller  frysta

Mosa bären lätt med gaffel och sockra lätt på dom,
om bären är frysta halvtina dom och hacka i mindre bitar.
Vispa gulor och socker pösigt, vispa grädden.
Blanda ner äggsmeten och bären i grädden.
Ställ i frysen ca 3 timmar.
Ta fram parfaiten ca 30 minuter före servering.

 

Baconlindade chilijärpar med gräddig rödvinssky - Recept

Detta är ett recept från min gamla blogg 2012
Bilderna är inte så bra som jag vill. Men det är ett gott recept.

Baconlindade chilijärpar med gräddig rödvinssky
Smörstekt kulpotatis och bönsallad med tryffelolja

Du behöver detta
Till järpar (ovala köttfärsrullar)
2 st Ägg
1 msk Senap
1 msk Ketchup
2 msk Chili grillkrydda eller mer... Jag hade mer
0,75 dl Potatismospulver
1 dl Grädde
800 g Nötfärs
8 skivor Bacon av god kvalité



Till Skyn
1 dl Rött vin
2 dl Grädde
1-2 tsk Mrs Chengs mushroom soy
1 klick Smör att glansa av skyn med

Gör så här:
Vispa ihop potatismospulver, senap, ketchup, grädde, chili grillkrydda och ägg
Rör ned nötfärs till en jämn smet
Låt stå kallt några timmar

Forma 8 järpar (Jag använder ett dl mått för att få jämnstora biffar)
Smörstek i panna så du får stekyta - Men stek inte helt färdig.
Låt järparna vila en stund medan du deglacerar stekpannan med rött vin,


Sila av till en såspanna.

Linda järparna med bacon av god kvalité och lägg i smörad ugnsform
Varmluft ugn 175 grader 25 min - Vanlig ugn 200 grader

Skyn;
Blanda ingredienserna förutom smöret, och koka upp, låt sjuda på låg värme

Glansa av såsen med smöret och servera genast allt med en god potatis eller sallad

Kycklinggryta dragon och kokos - Recept

Ingredienser 4 port:
25 g Smör eller stekmargarin
600 g Kycklinginnerfiléer, strimlad (grytbitar)
125 g Lök, klyftad
170 g Champinjoner på burk avrunnen
180 g Röd paprika tärnad
50 g Purjo, strimlad
1 tsk Baskrydda (9 delar salt 1 del vitpeppar)
1-2 tsk Dragon
2,5 dl Kokosgrädde
2,5 dl Grädde
2 st Kycklingbuljongtärningar
Ev mer baskrydda och dragon
Maizena redning

Gör så här:
Jag började med att förbereda det såsiga

Värm upp kokosgrädden och grädden
Tillsätt kycklingbuljong och dragon, sjud ett par minuter
Tillsätt paprika och purjo, låt sjuda några minuter
Ställ åt sidan.

Fräs kycklingbitar och löken
Tillsätt champinjoner och krydda med baskrydda
Rör om och fräs hastigt
Tillsätt det såsiga och låt sjuda ca 10 min
Smaka av med baskrydda och dragon om du tycker det behövs
Red med maizena.

Servera

Köttfärssås på älgfärs - Recept

 

Du behöver en stor gryta med lock.

25 g        Smör eller stekmargarin
732 g      Älgfärs
2 msk     Tomatpuré
250 g      Morot riven (3 st)
250 g      Lök, hackad (4 st små)
15 g        Vitlök, skivad (4 st)
170 g      Champinjoner på burk (avrunnen vikt)
2 st         Köttbuljongtärningar
2x400 g  Hela tomater i tomatjuice (2 burk)
180 g      Röd paprika tärnad (1 stor)
1-3 tsk     Svartpeppar grovmald (jag tog 3 tsk)
2 msk      Oregano
1 dl          Ketchup
                Salt
                Maizena eller maizena redning

Bryn älgfärsen i stekfettet tillsammans med tomatpurén

Tillsätt lök och morötter, bryn ca 5-10 min

Tillsätt vitlök, champinjoner, buljongtärningar, tomater i tomatjuice, paprika, svartpeppar, oregano och ketchup.

Ge det ett uppkok medan du rör.

Sänk värmen till ca 1-2 på spisen, lägg på lock och låt sjuda 1 timme - Rör om då och då

efter 1 timme lyft på locket och peta söner tomaterna lite.

På med locket igen och låt sjuda 1 timme till - Rör om då och då

Smaka av med salt, svartpeppar och oregano.

Red med maizena eller maizena redning.

Servera med pasta

Asiatisk fläskgryta - Recept

 

Asiatisk fläskgryta

Det går ju med kyckling oxå, då kan man lägga till dragon.  

Jag använde en stekpanna och en gryta

Ingredienser 3-4 port:
1-2 msk smör till stekpannan
1-2 msk rapsolja till grytan
300 g fläskytterfilé, strimlad
1 liten gul lök, klyftad
1 burk skivade champinjoner (avrunnen 190g)
5-10 cm purjolök, finstrimlad
1 tsk sambal oelek
1 klyfta riven vitlök
100 g tärnad röd paprika

5 dl vatten
1 st hönsbuljongtärning
1 msk fisksås
½ msk sesamolja
2 msk oystersås
1 msk ingefära, (torkad)

Baskrydda
Maizenaredning

Gör så här:
Sätt olja i grytan.
Tillsätt sambal och vitlök, fräs hastigt.
Tillsätt vatten, ingefärapulver, buljongtärning, fisksås, sesamolja, oystersås,
Vispa ihop ge ett uppkok, och låt sjuda på låg värme.

Sätt smöret i stekpannan.
Fräs grytbitarna hastigt med löken.
Tillsätt champinjoner krydda lätt med baskrydda.
Låt fräsa ihop en stund.
Häll fräset i grytan / buljongen.
Låt sjuda ca 30 min.
Tillsätt purjo och paprika
Låt sjuda ytterligare 5-10 min
Smaka av med baskrydda och red med maizena.

Servera med ris.

Älgköttbullar / Älgpannbiffar i Crock-Pot - Recept 2022

 
Älgköttbullar / Älgpannbiffar i Crock-Pot 2022

Jag hade en bit fläskytterfilé som fick gå genom kvarnen, men det går lika bra med blandfärs.

Ingredienser:
700 g älgfärs
500 g fläskytterfiléfärs
1 stor gul lök mald eller riven
1 dl grädde
1 ägg
5 msk ströbröd
1½ msk baskrydda (9 delar salt, 1 del vitpeppar)

½-1 tsk timjan
1 svampbuljongtärning, rives

Gör så här:
Blanda alltihop väl
Stek en liten provbiff och smaka av kryddningen
Krydda på om det behövs
Smörj botten på slökokaren
Rulla köttbullar (alt gör biffar)
Lägg i slökokaren
Kör 4 tim på låg effekt

Ta reda på vätskan till såsbas

Köttbullarna / biffarna bryns i stekpanna innan servering

Om du vill steka bullar/biffar i stekpanna så ställ färsen kallt 1 timme före så att färsen blir lite fastare.

Kulpotatis (på burk) - Så här gör jag.

Kulpotatis

Smörsteker, kryddar med baskrydda och lite paprikapulver

Tänk på att steka på låg värme i ca 15-20 min, vänd ofta

 

Gräddigt krämig Sweet Chilisås - Recept

En superenkel och god sås

 

Gräddigt krämig Sweet Chilisås

2 dl grädde

2 dl Sweet Chilisås

Kokas upp under vispning/omrörning

Låt sjuda 10 min vispa den lite mellan varven

smakas ev av med salt

Serveras till ris och kyckling - eller annat lämpligt

Marinerad Kycklingfilé med bacon och vitlökssås – Recept

 

1 kg kycklingfilé
 
Marinad:
1½ msk thai sweet chili
1½ msk kycklingfond (jag tog icas)
1 msk mrs chengs muschroom soy
2 msk rapsolja
1-2 msk ingefärapulver
2 tsk kycklingkrydda, knorr
 
Behövs sedan:
Salt
Sesamfö
 
Jag tog kycklingfilén ur frysen
Blandade allt och lät det marinera i dubbla fryspåsar i ca 24 timmar
Vände påsen då och då
 
Hällde kycklingfiléerna med marinad i ugnsform med ugnspapper
Salta och strö sesamfrö över kycklingen
Körde i ugn på 200 gr varmluftsugn (+25 i vanlig ugn) till 69 graders innertemp på filéerna
Det tar mellan 15 - 20 minuter varierande på filéernas tjocklek
När du uppnår 69 grader, ta ut ur ugn och låt vila ca 15 minuter så uppnår filén rätt temp för servering
 
Bacon och vitlökssås
3 pkt bacon (á 125 g)
5 dl cremé fraiche
3 klyftor vitlök, rivna
½-1 tsk dragon (smaksak)
Baskrydda (1 del vitpeppar 9 del salt)
 
Klipp baconet fint och fräs det, tillsätt vitlöken
Hetta upp cremé fraiche
Blanda bacon, cremé fraiche och dragon, låt sjuda 5 min
Smaka av med baskrydda
 

Skånsk Älgkalops - Recept

 

Skånsk Älgkalops
 

Detta behövs:
1 st klick smör
1 st skvätt rapsolja
2 st gula lökar grovhackade
1 kg grytbitar av älg
1,5 msk kryddpeppar (minst),  mortlad
1 dl hemkokt älgfond (kan ersättas med en köttbuljongtärning
2 st köttbuljongtärningar
1 lit vatten
1 skvätt kinesisk soya för färgen 
3 st morötter, skivade
3-5 msk vetemjöl (det går att reda med maizena också)
salt o kryddpeppar att smaka av med
4 st lagerblad

 
Gör så här:
Bryn grytbitarna väl i smör och olja i pannan på full värme
Tillsätt löken och kryddpepparn – stek till löken mjuknar
 
Tillsätt lagerblad, fond, buljongtärningar och vattnet
Lock på - sjud i 2 timmar
 
Efter 2 timmar tillsätt de skivade morötterna
Sjud 30-40 min till
 
Jag tog en tesil och pudrade mjöl över grytan medan jag rörde om.
Man kan röra ihop mjöl och vatten till en slät smet och tillsätta medan man rör om oxå
 
Smaka av med salt och kryddpeppar
 

 

Dagens middag:

 

Skånsk mustig Kalops

Kokt potatis

Lingonsylt

Cornichoner

 
 

Älgfärssås med rödvin och trattkantareller - Recept

 
Älgfärssås med rödvin och trattkantareller
 
Du behöver en stekgryta, eller liknande med lock
 
1,2 kg älgfärs
500 g gul lök, tärnad (2 rätt stora)
4 dl rödvin (jag köper alkoholfri shiraz på ica)
10 gr torkade trattkantareller
smör att steka med
2 msk tomatpuré
1 st svampbuljongtärning
2 msk oregano
1 msk grovmald svartpeppar
2 tsk salt
500 g tomatkross
2 dl hemkokt älgfond
1-3 dl chilisause eller ketchup (smaksak)
Till avsmakning: salt och grovmald svartpeppar
 
Jag valde att göra detta till en långkok för att rödvinet och tomaten skulle komma till sin rätt.
Börja med att blötlägga den torkade svampen i rödvinet ett par timmar.
 
Hetta upp en stekgryta med smör
Stek den finhackade löken på låg värme i ca 20 min (rör om då och då så den inte bränns)
Ta upp löken och ställ åt sidan
Fräs tomatpurén i smör
Tillsätt och bryn älgfärsen, krydda med salt och svartpeppar
Tillsätt den stekta löken, rödvin och trattkantareller, älgfond, tomatkross, oregano, svampbuljongtärning och chilisause/ketchup
Ge ett uppkok under omrörning
Sänk värmen sätt på locket och låt sjuda i 1-2 timmar (jag körde 2 timmar)
Rör om då och då så det inte bränner fast.
Ta av locket och öka värmen lite så det fortsätter sjuda.
Låt det reducera ned i ca 45 min - 1 tim rör om då och då.
Jag satte lite vetemjöl i en tesil och pudra över för att få en krämigare konsistens på slutet (rör om och sjud 5 min)
Smaka av med salt, svartpeppar
 
Önskar jag gjort detta i min crock-pot

Serverade med spagetti

Glömde säga att jag hade en röd paprika som jag var tvungen att göra något med... så den fick hänga med finhackad sista timmen....

Älgfärsköttbullar - Recept

Älgfärsköttbullar
Ingredienser:
1,3 kg älgfärs
340 g kokt riven potatis (3 stora)
½ dl grädde
1 ägg

2-3 msk potatismjöl
1 påse fransk löksoppa (blå band 77g)
1 msk kryddpeppar, mortlas
2 tsk baskrydda (9 delar salt, 1 del vitpeppar) 

Gör så här:
Blanda alla ingredienser
Stek en liten provbiff och smaka av kryddningen
Krydda på om det behövs
Forma köttbullar (eller biffar om du hellre vill)
Jag brynde dom i i smör och rapsolja

Sendan körde jag dom klara i 200 graders varmluftsugn ca 10-15 min

Totalt antal älgköttbullar 77 st..... får se hur många som finns kvar innan jag får dom in i frysen.

Älgmärgben blir älgköttsoppa och älgfond - Receptinspiration

 

Älgmärgben blir älgköttsoppa och älgfond

Eller

Min 18-timmars älgköttsoppa

 

Detta recept är extremt mycket på en höft, får väl ses som inspiration

 

Tänk på att se till att ha kvar rotsaker och purjo till slutkokningen

 

Mängd till långkoket – Det tillkommer mer till slutkokningen

2-3 kg älgmärgben

4-6 morötter

½ mellanstor kålrot i bitar

½ mellanstor rotselleri i bitar

2 gula lökar halverade

20 cm purjolök lite grövre

1-2 msk tomatpuré

2-3 msk hel kryddpeppar

4-5 st lagerblad

1-2 msk rosmarin

1 msk enbär – om du gillar enbär

Några liter vatten ev mer

 

Starta ugnen på 225-250 grader

Lägg älgmärgben i en ugnsplåt med kanter (se bild)

Lägg i morötter, kålrot, rotselleri, gul lök, purjolök ev fler rotsaker

Toppa med någon matsked tomatpuré

 

Bryn i ugnen 15-30 min, håll koll på att det inte blir för bränt.

 

Flytta över allt till en stor gryta, jag hade min paltgryta.

Tillsätt kryddorna och toppa med vatten ca 2-3 cm över

 

Koka upp, sänk värmen så det sjuder lite svagt med lock på

Låt sjuda ca 6-7 tim

Ta upp märgbenen och ta av köttet som är lös, kyl köttet och ställ åt sidan.

Märgbenen åker ned i grytan igen och det får sjuda ca 8-10 tim

Återigen, ta upp märgbenen och ta av resten av köttet och se till att ta reda på märg om det finns kvar på benen

Sila av buljongen i en annan gryta

 

----------------------------------------------

Nu kokar vi köttsoppa och kokar fond

 

Morötter, strimlade eller skivade

Kålrot, strimlade eller skivade

Rotselleri, strimlade eller skivade

Purjolök, strimlad

Hel kryddpeppar ca 1 msk

Salt efter behag

Köttsoppan

Ta fram det kylda köttet och blanda med det sista från benen

Tillsätt dom strimlade grönsakerna förutom purjolöken

Tillsätt kryddpeppar och salta lite

Häll över buljongen så det täcker

Ge ett uppkok och låt sedan sjuda under lock ca 30-40 min

Tillsätt purjon och låt sjuda 10 min till.

Smaka av med salt

Servera med ostsmörgås och ett glas kall mjölk

 

Fonden

Under tiden köttsoppan sjuder så låter du resten av buljongen sjuda så den reducerar till ca ¼ del (kan ta någon timme)

Ställ kallt så det bildas ett lock av fettet. Locket kastar du sedan och resten fördelar du i formar och fryser in….

Det blir gott i grytor och soppor längre fram

Skogstokig älgfärssås med trattkantareller - Recept

Skogstokig älgfärssås med trattkantareller och spagetti

 

5 gr torkade trattkantareller blötlägges några timmar

Smör att steka med

660 g älgfärs

1 tsk hel kryddpeppar, mortlas

150 g gul lök, tärnad (1 stor)

1 msk tomatpuré

5 dl grädde

salt och ev grovmald svartpeppar

 

Hetta upp en stekpanna/stekgryta med smör

Bryn älgfärs och lök med kryddpeppar

Tillsätt tomatpué och fräs hastigt

Sila av vattnet från trattkantarellerna

Tillsätt dom avrunna trattkantarellerna i färsen, rör om

Salta lätt och tillsätt grädde

Ge ett uppkok under omrörning

Sänk värmen och låt puttra ihop 10-15 min

Ev så kan du reda med maizena (det gjorde jag)

Smaka av med salt och ev svartpeppar.

 

Bechamelsås - Vit grundsås - Recept

Bechamelsås – Vit grundsås

Ingredienser:

2 msk smör

2,5 msk vetemjöl

5 dl standardmjölk

baskrydda (9 delar salt + 1 del vitpeppar)

Gör så här

Smält smöret i en kastrull.

Vispa ner mjölet.

Tillsätt mjölken lite i taget,

Koka upp och låt sjuda under fortsatt vispning 3-5 min.

Smaka av med baskrydda

Done

Majobea – Recept

Majobea – En majonäs med smak av bearnaise

Tag fram en smal bunke eller skål med raka kanter men så pass vid att mixerstaven går ner. - I bunken lägger du sedan:

1 msk dijonsenap,

1 msk vitvinsvinäger,

1 msk dragon, (torkad)

2 st äggulor

3-4 droppar vit tryffelolja

1 tsk sambal oelek

2½ dl rapsolja

1 nypa peppar och en nypa salt.

Häll äggulorna, vitvinsvinäger, dijonsenap, sambal oelek, dragon

ett par droppar tryffelolja, inte för mycket.

Den skall finnas där men inte ta överhanden.

Häll på 2.5 dl rapsolja

Kör ner mixerstaven i botten och kör igång.

Jobba försiktigt upp och ner med staven och snabbt har allt blandat sig.

Täck över och ställ i kyl och smaka av dagen efter med mer syra, sälta eller dragon om det behövs.

Cheezy Cheeseburger DB was here - Recept

Cheezy Cheeseburger DB was here

En riktigt ostig hamburgare

Detta är något jag har velat prova länge.

Ostsås på hamburgaren

Recept både på burgare och ostsåsen idag

HAMBURGAREN:

670 g  köttfärs

3 msk DB was here by Zigges bbq

2 tsk lökpulver

1 tsk potatismjöl

Blandas väl men inte för länge

Blandar du för länge blir smeten seg = inte bra

Ställ i kylen ca 1 timme

Forma hamburgare och stek

Krydda ev med mer DB was here

Denna gång blev det 6 st 113 grams hamburgare

OSTSÅSEN

1½ msk vetemjöl

1 dl mjölk

1 dl grädde

70 g cream cheese vitlök

4 skivor hamburgerost

1 tsk chiliflakes

Baskrydda

Mjölet i en lämplig såspanna

Vispa ihop mjölet med lite av mjölken så den blir slätt

Tillsätt chiliflakes

Ställ såspannan på spisen, starta spisen

Vispa hela tiden och tillsätt mjölken långsamt

Ge ett lätt uppkok, vispa i grädden, vispa hela tiden
Låt sjuda ca 4-5 min

Tillsätt cream cheese, vispa ihop.

Tillsätt 1 hamburgerostskiva i taget och vispa ihop.

Smaka av med baskrydda.

Klart

Montera hamburgaren

Häll ostsåsen över och sätt på brödlocket

En riktig ostig hamburgare med ostsås, rå lök, dressing, rostad lök, gurka

Vi hade tänkt att ha bacon och tomat på, men det glömde vi.

Gott var det.

Chokladkubb Lindt Intense Orange - Recept

Jag och min vän Carina har bakat idag.

Jag blev inspirerad av en medlem i min matgrupp på Facebook.

Men vi gjorde en lite egen tolkning.

Här hittar du hennes recept --- >>> Chokladkubb med chokladbitar

Chokladkubb Lindt Intense Orange

Slå på ugnen 200 grader varmluftsugn (+25 grader i vanlig ugn)

Ingredienser till 15-20 st (Det blev 23 st idag)

2 st ägg

225 g smält smör

158 g socker (1,75 dl)

2 tsk vaniljsocker

260 g vetemjöl (6 dl)

4 msk kakao

3 tsk bakpulver

100 g Lindt choklad Intense Orange

Pärlsocker till garnering.

Gör så här:

Smält smöret.

Hacka eller bryt chokladen i småbitar.

Blanda alla ingredienser förutom pärlsocker i en bunke till en smörig deg.

Jag provade med elvisp, men det var bättre med plast/vinylhandske och handkraft.

Lägg bakplåtspapper på en plåt.

Forma och placera kubbarna med jämna mellanrum.

Strö pärlsocker på kubbarna.

Grädda kubbarna i ca 10 min.

Godast om kubbarna är lite kladdiga i mitten.

Grönsaksgratäng med blomkål, svamp, purjo och paprika - Recept

Grönsaksgratäng med blomkål, svamp, purjo, paprika

200 g blomkål, i lämpliga bitar

80 g purjolök, strimlad

100 g röd paprika, tärnad

1 burk champinjoner (230 g avrunnen)

20 g smör

3 msk vetemjöl

3 dl mjölk

2 st grönsaksbuljongtärningar

1 dl ketchup

2 tsk salvia

Salt

Svartpeppar grovmald

100 g Riven ost

Gör så här:

Smält smöret

Vispa i mjölet slätt

Tillsätt mjölken under vispning - lite i taget

Tillsätt ketchup, buljongtärningar och salvia

Låt sjuda i 5 minuter

Smaka av med salt och svartpeppar efter egen smak

Rör ned grönsaker och chaminjoner

Häll i smord ugnsform

(den här mängden blir perfekt i en sockerkaksform)

Toppa med ost

Gratinera i 225 graders ugn ca 20 min

Dagens middag

Grönsaksgratäng och spagetti

Lasagne X-tremt krämig 2020 – Recept på en höft

Glömde ju säga att den är tomattoppad.

Du behöver en stor gratängform

Köttfärssåsen kör jag i min Crock-Pot

Du kan köra den i vanlig stekgryta med lock om du vill, 

men då får du kolla till den mellan varven så det inte bränner i botten.

Här kommer receptet på en höft:

Ingredienser - köttfärssås

800 g blandfärs.

2 msk tomatpuré

4 st vitlöksklyftor, stora. tunnskivad

3 stora gula lökar, finhackad

3 msk vetemjöl

800 g tomatkross (2 burkar)

2 dl chilisause eller ketchup
1½ msk Mrs Chengs mushroom soy

2 msk worcestershiresås

3 st köttbuljongtärningar, rivna

2 msk oregano

2 tsk rosmarin

1 msk grovmalen svartpeppar

1 tsk salt

Rapsolja och smör

(ev extra maizena redning)

Köttfärssås - gör så här:

Hetta upp 1 msk smör och 2 msk rapsolja

Tillsätt och fräs lök och vitlök ett par minuter

Tillsätt köttfärs och tomatpuré och bryn

Häll över i slökokaren

(I min Crock-Pot kan man använda grytan på spisen så jag förstekte köttfärs, lök och vitlök i grytan – blir mindre disk)

Pudra över vetemjölet och rör om

Tillsätt tomatkross, chilisause, kryddor, buljongtärningar och rör om

Kör 4-5 tim på låg

Smaka av med salt och svartpeppar. om det behövs

Ingredienser - ostsås:

50 g smör

1 vitlöksklyfta, riven

1,3 lit mjölk

3 dl grädde

1½ dl vetemjöl

150 g färskost vitlök och örter

Baskrydda (1-9 Vitpeppar-Salt)

Ostsås - gör så här:

Smält smör

Fräs vitlöken hastigt

Tillsätt vetemjöl och vispa jämt

Tillsätt mjölk i omgångar, vispa hela tiden

Avsluta med grädden

Låt sjuda i ca 5 minuter

Vispa ned färskosten

Ta grytan från plattan,

Smaka av med baskrydda

Övrigt:

100-150 g riven ost att toppa lasagnen med

3 stora tomater, skivade

Nu är det dags att montera lasagnen

Snåla inte med ostsåsen och köttfärssåsen

Först ostsås

Pastaplattor

Köttfärs + ostsås

Pastaplattor

Köttfärs + ostsås

Pastaplattor

Köttfärs + ostsås

Pastaplattor

Täck med tomatskivor

Avsluta med väldigt mycket + mer ostsås och riven ost

(Det blir över lite köttfärssås)

Gratinera i vanlig ugn 225 grader

Eller 200 grader i konvektorugn

Kör 35 min, sätt alufolie över, kör 10 min till

Prova med provsticka eller tandpetare så att pastaplattorna är mjuka

Låt lasagnen vila 20-30 min så den tar ihop

Ät