Marinad:
½ dl Ketchup
2 msk Honung
2 msk Muschroom Soy
1 msk Liquid smoke
2 tsk Ingefära torkad
1 tsk Lökpulver
Gratängform, rapsolja, 1 dl vatten
Lägg i spjällen med benen uppåt
80 grader varmluftsugn 2½ timmar - räkna med längre tid i vanlig ugn - men när benen börjar lossna är steg 1 klart.
Glace:
3 msk Ketchup
1 msk Senap
3 msk Flytande Honung
2 msk Konc Svartvinbärssaft
2 tsk Ingefära
1 tsk Colemans Senapspulver
Steg 2: ugnen på 200 grader varmluftsugn + 25 grader för vanlig ugn
Pensla benen med Glace och glacera benen i ugnen 15 min
