250 gram pasta, jag hade bara vanlig Barilla spagetti no5 hemma
Kokas i saltat vatten al dente
Kyls i kallt vatten - ställ åt sidan
2 pkt bacon, klippt i strimlor
1 liten rödlök, finstrimlad
3 stora vitlöksklyftor, rivna
1 msk olivolja
3-4 dl grädde
Oregano, salt, svartpeppar
Hetta upp olivoljan fräs, lök och bacon ett par min, tillsätt vitlöken och sänk värmen 1 snäpp.
Häll i grädden, smaka av med oregano, salt och peppar
Skicka i den avrunna pastan och ge det hela ett uppkok
Toppa med:
Sallad av fintärnad plommontomat, gurka och purjo
Riven västerbottenost
Persilja
Ev en äggula (som jag givetvis glömde...)
NJUT !!!
