Vegetarisk Pasta & Broccoligratäng - Recept

Idag blev det vegetariskt - Ett enkelt recept

Ingredienser 4-6 port

350 g farfallepasta

400 g broccolibuketter

100 g purjolök, tärnad

100 g grön sparris, skuren i bitar

baskrydda (1 del vitpeppar, 9 del salt)

150 g ost, riven, att toppa med

ostsås (se recept nedan)

Ostsås

4 dl créme fraishe

4 dl mjölk

150 g ost, riven

3 msk oregano

2-3 tsk baskrydda (1 del vitpeppar, 9 del salt)

Gör så här:

Koka pastan, kyl och låt ligga i kallt vatten

Blanda créme fraische och mjölk i stor gryta, gärna belagd

Ge ett uppkok och tillsätt kryddorna

Det ska vara väldigt salt för det kommer mycket mer som är okryddat

Vispa ned osten

Rör ned broccoli, sparris och purjo

Häll av pastan vätskan och rör ned pastan i såsen

Blanda väl och häll i gratängform

Toppa med riven ost

Gratinera i 200° varmluftsugn i ca 20 – 30 minuter. (vanlig ugn + 25°) - Till gyllenbrun färg