Marinerad, Panerad Kyckling med Pommes Strips och Dressing
6 st kycklinginnerfiléer
eller 3 kycklingfiléer delat på 3/st
2 tsk kycklingkrydda (knorr)
2 tsk ingefärapulver
2 tsk worcestershire sause
2 tsk kycklingfond (konc)
Lägg i påse och marinera minst 4 timmar - gärna över natten
Sedan är det dags för dubbelpanering
Vänd kycklingen i mjölet sedan ägget och avslutningsvis i ströbrödet
Hetta upp smör och olja i stekpanna till det slutar fräsa
Minska värmen till hälften lägg ned den panerade kycklingen
Smörstek på medelhögvärme på båda sidor till 70-72 graders
innertemp
Dressing:
6-7 delar Majonäs
4 delar Chilisause
1 del Senap
Blandas
