I detta recept kan du välja vilken vit fisk du vill
Tänk bara på att buljongen måste täcka fisken
Jag valde Hajmal / Pangasiusfilé för att det är en billig
fisk
Pocherad Hajmal - Recept:
ca 300 g
hajmal eller annan vit fisk
Buljong:
1 lit vatten
1 tsk fishsause
2 tsk hummerfond
1 tsk citronpeppar
1 tsk fiskkrydda (knorr)
1 tsk salt
1 tsk dill (torkad)
Kokade upp buljongen i en traktörpanna,
Lät den sjuda ett par minuter
Lade ned dom vältinade fiskfiléerna och stängde av plattan
Sedan fick det stå i 10 min
(Tänk på att tjockare filéer tar längre tid)
Servera direkt
---------------
Pocherad Hajmal
Tzaziki
Smörstekt Kulpotatis
Räkor
Gröna Ärtor
Citron
