Ingredienser:
1 msk rapsolja (att försteka löken i)
1 msk kryddpeppar, mortlas
1 svampbuljongtärning, rives
2½ msk ströbröd
1 ägg
Ev salt
Gör så här:
Finhacka och stek löken glansig
Mortla kryddpeppar
Riv svampbuljongtärning
Blanda alla ingredienser
Stek en liten provbiff och smaka av kryddningen
Krydda på om det behövs
Smörj botten på slökokaren
Forma biffar
(jag använder ofta ett dl mått för att få samma storlek på
biffarna.)
Lägg i slökokaren (jag hade bakplåtspapper mellan lagren)
Kör 4 tim på låg effekt
Vill du ha stekyta på biffarna så snabbfräs dom med smör i
het stekpanna.
Älgfärsbiff
Trattkantareller i gräddsås
Rostad potatis
Lingonsylt
