En riktigt god vegan grönskassoppa med tomat och linser
Ingredienser 4-6 port
1½ msk tomatpuré
2 msk rapsolja att steka i
1½ tsk timjan
1½ msk socker
(om du vill ha strikt vegan - kolla så att dom inte
innehåller mjölkprotein)
1 lit vatten
socker och baskrydda (att smaka av med)
Min Crock Pot har en gryta som jag kan använda på spisen
Men receptet är skrivet för alla slökokare
(tänk på att värmen skiljer mellan olika fabrikat)
Gör så här:
Häll rapsolja i en kastrull. (jag tog min gryta från
enheten)
Fräs finhackad, lök, rotselleri, morot och pressa ner en
vitlöksklyfta.
Tillsätt tomatpurén och låt rotsakerna få färg med denna.
Häll över fräset i din slökokare (ta min potta från spisen)
Tillsätt de krossade tomaterna, röda linser, buljong, socker och
timjan
Rör om och sätt på locket - Kör 4,5 tim på låg
Smaka av med socker och baskrydda om du tycker det behövs
Mustig Tomat och Linssoppa i min Crock Pot
