Stekt saltsill med löksås är en av mina husmansfavoriter.
Detta är en smidig variant
Ingredienser: 2-3 port
Rågmjöl
1½ tsk salt (jag hade 2 tsk - men jag vill ha det salt)
Gör så här:
Klipp av ryggfenan, salta filéerna på båda sidorna.
Vänd sillfiléerna i rågmjöl och lägg dom i en smörad form.
Strimla 1 röd lök och lägg över och omkring sillen.
Hyvla 30 g
smör över fisken och löken.
Stek i ugn 15 min på 200 grader.
Häll på 3 dl
grädde och låt sedan sillen gräddas 15 - 20 min tills grädden kokat ihop till
en krämig sås.
Servera genast med kokt potatis eller potatismos
