Vild-Pot Högrev - Recept

Jag har längtat efter billig högrev så jag skulle ha råd att äta nötkött

Den här biten kostade 69:-/kg på Willys

Nu blir det äntligen en mustig köttgryta

1,2 kg högrev, stora grytbitar

10 g torkade trattkantareller, krossade i handen

12 st enbär

1 msk kryddpeppar, hel

2 st lagerblad

2½ dl rödvin

3 st mörka oxbuljongtärningar, finhackade

200 g gul lök, grovhackad

125 g kålrot, tärnad

150 g morot, tärnad

2 dl vatten

4 msk vetemjöl, vispas ihop med vattnet

1 msk soja

2½ dl grädde

ev salt o vitpeppar

ev maizenaredning

Blanda allt i slökokaren förutom grädden, salt och maizenaredning

Kör 8 tim på låg effekt

(Ev så rör om efter halva tiden)

När det är 45 min kvar så tillsätt grädde, rör om

Tycker du såsen är för tunn - rör ned maizenaredning

Smaka av med salt och vitpeppar

Kör dom sista 45 min - servera

Viltdoftande Högrev i min Crock-Pot

Serverat med ris och ett stort glas mjölk

Skulle haft lite lingonsylt och snittgurka till, men jag var lat

Vild Pot Högrev 2017