Åt en så stadig lunch idag att jag ville ha en lätt middag
Soppa är underskattat - Så gott
Jag sparar alltid den trådiga biten man bryter av sparris
Idag tog jag 6 st sådana och lät sjuda i ca 1 liter vatten till det hade reducerat till hälften
Då mixade jag det och passerade genom en sil
Tillsatte vatten så jag hade 7,5 dl sparrisbuljong
Tillsatte en grönsaksbuljongtärning och 2 tsk örtmix
(Se recept längt ned)
Gav det hela ett uppkok
Tillsatte 1,5 dl grädde - Kokade upp
Tillsatte 2 nävar strimlad babyspenat
Smakade av med salt
Vispade ihop
Redde med maizena redning till önskad konsistens
Serverade med smörstekta baugettesticks
