Porter Picnic i Crock-Pot

Crock-Poten har jobbat nattpass

Idag blev det billig picnicbog som fick gå i pottan över natten

Detta går ju givetvis att göra i vanlig stekgryta

Men fodrar då mer jobb och övervakning

1,5 kg        picnicbog i grova bitar

1 st            stor gul lök, tärnad

1 lit            porter (2 flaskor)

3 msk        kalvfond, konc

2 msk        mushroom soy

0,5 dl         svartvinbärssaft, konc

1 näve       torkade lätt krossade trattkantareller (ca 1 dl)

2 tsk          salt

1 msk        kryddpepparkorn

1 msk        enbär

5 st            lagerblad

Lägg allt i pottan - kör 8 timmar på låg

Red med maizena (1 msk i dl-mått blandas med lite vatten)

Kör ytterligare30-40 min på låg

Servera

Jag valde Jasminris och Svartvinbärsgelé till Portergrytan

 Gott var det