Enkel Skaldjurssoppa
1 dl vatten
1,5 dl lake från skaldjuren
1 dl vitt vin
3 msk hummerfond
1 tsk tomatpuré
2,5 dl grädde
100 g skaldjur i lake (på burk)
ev en nypa spenat
salt o vitpeppar
maizena till redning
finhackad persilja
Koka upp vatten, vitt vin, lake, tomatpuré och fond
Tillsätt grädde - koka upp - smaka av med salt o peppar
Jag gillar spenat så jag skickade i en liten näve
Koka upp och red av med maizena
Häll upp soppan i lämplig skål,
Toppa med skaldjur och hackad persilja
Ett gott bröd till - NJUT