Köks Fakta

måndag 1 juni 2020

Cheezy Cheeseburger DB was here - Recept







Cheezy Cheeseburger DB was here
En riktigt ostig hamburgare

Detta är något jag har velat prova länge.
Ostsås på hamburgaren

Recept både på burgare och ostsåsen idag

HAMBURGAREN:
670 g  köttfärs
3 msk DB was here by Zigges bbq
2 tsk lökpulver
1 tsk potatismjöl

Blandas väl men inte för länge
Blandar du för länge blir smeten seg = inte bra
Ställ i kylen ca 1 timme
Forma hamburgare och stek
Krydda ev med mer DB was here

Denna gång blev det 6 st 113 grams hamburgare

OSTSÅSEN
1½ msk vetemjöl
1 dl mjölk
1 dl grädde
70 g cream cheese vitlök
4 skivor hamburgerost
1 tsk chiliflakes
Baskrydda

Mjölet i en lämplig såspanna
Vispa ihop mjölet med lite av mjölken så den blir slätt
Tillsätt chiliflakes
Ställ såspannan på spisen, starta spisen
Vispa hela tiden och tillsätt mjölken långsamt
Ge ett lätt uppkok, vispa i grädden, vispa hela tiden
Låt sjuda ca 4-5 min
Tillsätt cream cheese, vispa ihop.
Tillsätt 1 hamburgerostskiva i taget och vispa ihop.
Smaka av med baskrydda.
Klart

Montera hamburgaren
Häll ostsåsen över och sätt på brödlocket

En riktig ostig hamburgare med ostsås, rå lök, dressing, rostad lök, gurka

Vi hade tänkt att ha bacon och tomat på, men det glömde vi.

Gott var det.