Pölsa MY WAY Försök - 1 - Recept

Uppdaterad 2018-01-23

Pölsa MY WAY Försök - 1

Innan jag börjar med att skriva receptet

Det blev det mycket mat idag

Kanske läge att halvera receptet

Men det gör jag inte idag.

4 dl Korngryn

10 dl Vatten

2 st Grönsaksbuljongtäning

1 tsk Salt
1-2 tsk timjan

Koka upp, låt sjuda 15-30 min - grynen ska vara mjuka

Ställ åt sidan

Jag stod och valde mellan matberedare och köttkvarn

Det blev köttkvarn....

560 g Köttfärs

500 g Kycklinglever

150 g Bacon

2 st Stor gul lök

200 g Rester julskinka

Så jag körde detta i köttkvarn

Sedan stekte jag delarna i omgångar, kryddade med lite salt

Hällde allt i en större gryta

2 msk kryddpepparkorm, mortlas, tillsätt i stora grytan

Toppa grytan med        

½ Vatten

1 tsk Salt (till att börja med)
2 tsk Timjan

2 msk Kryddpeppar finmald (jag gillar kryddpeppar)

2 st Hönsbuljongtärning

2 st Köttbuljongtärning

1 msk Worchestershire sauce

Sätt på locket och låt sjuda ca 15 min på låg värme

Vänd ned korngrynsgröten och tillsätt ½-1 liter vatten

Sätt på locket och låt sjuda ihop ca 15-30 min på låg värme

Lyft av locket och låt sjuda till önskad konsistens

Smaka av med vit-, svart- och kryddpeppar

Dagens Middag

Hemmakokt Pölsa

Kokt Potatis

Rödbetor

Skulle varit gott med ett stekt ägg till oxå

Glöm för guds skull inte bort att....

All alkoholförtäring i denna lokal är strängeligen förbjuden.

Utom i samband med servering av fisk.

Såom fisk räknas all mat förutom pölsa.

Skulle pölsa serveras, vilket gud må förbjude,

Så räknas även pölsa som fisk.